| 主要有效成分：普鲁兰多糖 | 级别：食品级 | 有效物质含量：99％ |
| 主要用途：增稠剂 | 品牌：中诺 | 产品规格：25/1 |
| 执行标准：国标 | CAS：** |
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山西中诺生物科技有限公司为您提供普鲁兰多糖
普鲁兰多糖是一种由出芽短梗霉发酵所产生的类似葡聚糖、黄原胶的胞外水溶性粘质多糖，
它是1938年由R．Bauer发现的一种特殊的微生物多糖。该多糖是由α—1，4糖苷键连接的麦
芽三糖重复单位经α—1，6糖苷键聚合而成的直链状多糖，分子量2万～200万，聚合度100～
5000 。（一般商品分子量在20万左右．大约由480个麦芽三糖组成)。该多糖有两个重要的特
性：结构上富有弹性，溶解度比较大。普鲁兰多糖的成膜性、阻气性、可塑性、粘性均较强
，并且具有易溶于水、***无害、无色无味等优良特性，已广泛应用于医药、食品、轻工、化
工和石油等领域。2006年5月19日．国家卫生部发布了第8号公告，普鲁兰多糖为新增四种食品
添加剂产品之一，可在糖果、巧克力包衣、膜片、复合调味科和果蔬汁饮料中用作被膜剂和增稠剂。
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