优质食品级单甘脂生产厂家详细介绍
单甘脂 食品级单甘脂 单甘脂钠生产厂家 单甘脂价格
山西中诺生物科技有限公司为您提供单甘脂
单甘酯
单硬脂酸甘油酯
性质：
CAS: 123-94-4
分子式: C21H42O4
分子结构简式:中文名称: 二羟基丙基十八烷酸酯
单硬脂酸甘油酯(工业品)
单硬脂酸甘油酯
英文名称: 2,3-Dihydroxypropyl octadecanoate
用途：单硬脂酸甘油酯是食物的乳化剂和添加剂;化妆品及医药膏剂中用作乳化剂，使膏体细腻，滑润;用于工业丝油剂的乳化剂和纺织品的润滑剂;在塑料薄膜中用作流滴剂和防雾剂;在塑料加工中作润滑剂和抗静电剂，在其他方面可作为消泡剂、分散剂、增稠剂、湿润剂等。
单甘脂在塑料工业的应用
1.抗静电：
2.优良的表面活性
3.良好的油脂性
4优良乳化性：
5.树脂相容性，能深入树脂分子，增加柔韧性，可改善熔化和注模，因此可作为增塑剂、改性剂。
6.由天然植物油为原料，无嗅无味，按食品添加剂生产，因此安全***，可添加到食品包装塑料中。单甘脂在食品中的应用
单硬脂酸甘油酯是食物的乳化剂和添加剂;化妆品及医药膏剂中用作乳化剂，使膏体细腻，滑润;用于工业丝油剂的乳化剂和纺织品的润滑剂;在塑料薄膜中用作流滴剂和防雾剂;在塑料加工中作润滑剂和抗静电剂，在其他方面可作为消泡剂、分散剂、增稠剂、湿润剂等。
1. 用于糖果、巧克力，可防止奶糖、太妃糖出现油脂分离现象；防止巧克力砂糖结晶和油水分离，增加细腻感。
2. 用于冰淇淋，可使组织混合均匀，组织细腻、爽滑、膨化活度，提高保形性。
3. 用于人造奶油，可防止油水分离、分层等现象，提高制品的质量。
4. 用于饮料，加入含脂的蛋白饮料中，可提高稳定性，防止油脂上浮，蛋白质下沉。还可用于乳化香精中作稳定剂。
5. 用于面包，能改善面团组织结构，防止面包老化，面包松软，体积增大，富有弹性，延长保存期。
6. 用于糕点，与其他乳化剂配伍，作为糕点的发泡剂，与蛋白质形成复合体，从而产生适度的气泡膜，所制点心体积增大。
7. 用于饼干，加入面团中能使油脂以乳化状态均匀分散，有效地防止油脂渗出，提高饼干的脆性。
单甘脂生产厂家山西中诺生物科技有限公司***:
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