食品级没食子酸丙酯/PG生产厂家详细介绍
没食子酸丙酯/PG 食品级没食子酸丙酯/PG 没食子酸丙酯/PG生产厂家 没食子酸丙酯/PG价格
山西中诺生物科技有限公司为您提供没食子酸丙酯/PG 没食子酸丙酯
没食子酸丙酯（Propyl gallate，PG），又名棓酸丙酯，作为一种常见的油溶性抗氧化剂已被广泛应用于油脂及含油食品、油炸食品、肉类食品、花粉食品、化妆品等。由没食子酸与正丙醇在酸性脱水剂的条件下，加热酯化而制得食品添加剂没食子酸丙酯。
腊肉制品，是联合国粮农组织( FAO) 和世界卫生组织（WTO）批准使用的优良油脂抗氧化剂之一。
基本性质
白色至淡黄褐色结晶性粉末或乳白色针状结晶。无臭，稍具苦味，水溶液无味。有吸湿性，光照可促进其分解。难溶于水，易溶于热水、乙醇、乙醚、丙二醇、甘油、棉籽油、花生油、猪油。熔点146～150℃，对热较敏感，在熔点时即分解，因此应用于食品中其稳定性较差，不耐高温，不宜用于焙烤。
产品用途
抗氧化剂
没食子酸丙酯作为抗氧化剂，可用于食用油脂，油炸食品，干鱼制品，
饼干，方便面，速煮米、果仁罐头、腌腊肉制品。没食子酸丙酯作为脂溶性抗氧化剂，适宜在植物油脂中使用。如对稳定豆油、棉籽油、棕榈油、不饱和脂肪及氢化植物油有***效果。没食子酸丙酯与增效剂结合使用时其抗氧化作用会更佳，并且于丁基羟基茴香醚、二丁基羟基甲苯混合使用效果也是比单独使用要好。量指标
《GB 3263-2008食品添加剂 没食子酸丙酯》规定没食子酸丙酯如下所示。
| 项目 | 指标 |
| 含量（以C10H12O5计）/% | 98.0~102.0 |
| 熔点/℃ | 146~150 |
| 砷（As）/（mg/kg）≤ | 3 |
| 铅（Pb）/（mg/kg）≤ | 1 |
| 干燥失重/% ≤ | 0.5 |
| 灼烧残渣/% ≤ | 0.15 |
没食子酸丙酯/PG生产厂家山西中诺生物科技有限公司***:
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