是否进口:否 | 产地:山西太原 | 品牌:中诺 |
型号:食品级 | 类型:面粉增筋剂 | 规格:25/1 |
成分:泡多源G |
食品级泡多源G 油炸面制品 焙烤食品膨松饱满、气孔均匀 凉了不易发硬
【应用范围】油炸面制品(食品分类号:06.03.02.05)、焙烤食品(食品分类号:07.0)。
【功能作用】采用本品加工制作的海绵蛋糕、重油蛋糕、戚风蛋糕、生日蛋糕坯、西点、蛋卷等焙烤食品膨松饱满、气孔均匀、口感松软细嫩、入口即化、凉了不易发硬。油条、油炸面泡、油炸脆皮汉堡、油炸脆皮软麻花、油炸糕点、油炸面筋等油炸面制品膨松个大饱满、气孔多而密、外酥里软、凉了不易塌陷。代替香甜泡打粉,不容易铝超标!
【使用***】20g/kg(以干面粉计算)。
【使用方法】1.将本品与干面粉拌匀使用。2.将本品用常温水溶解后加入面粉中。
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